קציצות עוף ובשר אפויות

זמן הכנה: 45 דקותזמן בישול: 30 דקותמנות: 6רמת קושי: קל
קציצות עוף ובשר אפויות בתנור עם זוקיני, תפוחי אדמה ועשבי תיבול טריים. פשוטות, טעימות ובריאות.
מצב בישול 🍳

המרכיבים

  • 1/2 קילו עוף טחון
  • 1/2 קילו בשר טחון
  • 1 זוקיני
  • 3 תפוחי אדמה קטנים (או 2 גדולים)
  • 2 גבעולים סלרי
  • 1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 חבילה כוסברה קצוצה
  • 4 שיניים שום
  • 1 בצל קצוץ דק (או 2 בצלים מקורמלים עם שמן זית וסוכר חום)
תבלינים
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כף מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/3 כוס שמן זית

אופן ההכנה

הכנת תערובת הקציצות
  1. מגרדים דק זוקיני ותפוחי אדמה וסוחטים מנוזלים.
  2. במעבד מזון ידני קוצצים את הירקות עם השום.
  3. מעבירים לקערה את כל המרכיבים — בשר, עוף, ירקות קצוצים, עשבי תיבול, תבלינים ושמן זית. מעסים היטב.
  4. מעבירים את התערובת לקירור של חצי שעה. בינתיים מחממים תנור לטורבו 220 מעלות.
עיצוב ואפייה
  1. מקבבים לקציצות עגולות ושטוחות ומניחים בתבנית על נייר אפייה.
  2. אופים 20 דקות עד שהקציצות מתחילות להתייצב ולקבל גוון שזוף. מעבירים לגריל לעוד 5-10 דקות להשחמה יפה.
  3. מניחים להתייצבות. אפשר לאכול כך או להכין תוספות.

הערות אישיות

מקור

מקור: אדווה רויז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *